ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ MENOY 2021

ΣΑΛΑΤΕΣ

• ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤA ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ (CHEVRE) ΓΚΡΑΤΙΝΕ / ΠΡΟΣΟΥΤΟ / ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΚΡΟΥΤΟΝ / ΜΕΙΓΜΑ ΦΡΟΥΤΩΝ & ΚΑΡΠΩΝ / ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΣΥΚΟΥ                                                                                                                                                                  
• ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ / ΦΕΤΑ, ΝΤΟΜΑΤΑ,  ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΟ ΚΟΥΛΟΥΡΙ / ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ / ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΚΑΠΑΡΗ / ΛΑΔΙ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ                                                                                                                                                                                                                               

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• ΨΙΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙΟΥ / ΑΒΟΚΑΝΤΟ / ΝΤΟΜΑΤΑ / ΦΙΝΟΚΙΟ / ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ / ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
• ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΦΑΒΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ / ΞΥΣΜΑ  ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ / ΑΝΙΘΟΣ / ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ
• CARPACCIO ΧΤΑΠΟΔΙ / ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΜΑΡΑΘΟΣΠΟΡΟΥ / ΑΓΡΙΟ ΑΡΜΥΡΙΚΙ (ΠΙΚΛEΣ)
  
• ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ  ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΑΥΡΗ ΑΓΡΙΑ ΘΕΡΙΝΗ  ΤΡΟΥΦΑ (TUBER AESTIVUM)
• CARPACCIO ΜΟΣΧΑΡΙ / ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΡΟΥΦΑΣ  / ΧΥΜΟΣ ΛΑΪΜ / ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ
• ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ  / FLAKES ΑΠΟ ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ ΛΕΥΚΑΔΑΣ / ΟΚΤΑΣΠΟΡΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΚΡΑΚΕΡΣ
• ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ, ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ, ΓΡΑΒΙΕΡΑ / LEMON CURD / ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ
• ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΟ ΦΡΥΓΑΔΕΛΙ / ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ / ΖΩΜΟΣ ΑΓΡΙΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ  

PREMIUM ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΑΛΙΑΤΑΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

• ΝΕΑΡΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΤΟΠΙΚΗΣ ΦΑΡΜΑΣ OUTING SKIRT STEAK (ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ) /          BABY ΠΑΤΑΤΕΣ / ΒΟΥΤΥΡΟ CHIMICHURRI
• BLACK ANGUS (USA) FLAT IRON / TOP BLADE  STEAK – (ΚΟΠΗ ΑΠΟ ΧΤΕΝΙ) /         BABY ΠΑΤΑΤΕΣ /ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ
• WAGYU WX5+ RANGERS VALLEY ( AU) CHUCK FLAP TAIL STEAK / ΑΦΡΙΝΑ  ΜΑΝΗΣ 
  

ΚΥΡΙΩΣ  ΠΙΑΤΑ

• ΤΑΛΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΧΡΥΣΕΣ ΤΡΟΜΠΕΤΕΣ (CRATERELLUS LUTESCENS) ΚΑΙ                     ΑΓΡΙΑ ΒΑΣΙΛΟΜΑΝΙΤΑΡΑ (BOLETUS) / ΚΡΕΜΜYΔΙΑ / ΜΑΥΡΗ ΑΓΡΙΑ ΘΕΡΙΝΗ ΤΡΟΥΦΑ (TUBER   AESTIVUM)
• ΡΑΒΙΟΛΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΑΠΝΙΣΤΟΥ ΣΟΛΩΜΟΥ / ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΡΙΟΥ ΜΑΡΑΘΟΥ /         ΜΠΡΙΚ ΣΟΛΩΜΟΥ 
• ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΡΟΦΟΥ  Ή ΣΤΗΡΑΣ (ΨΙΧΑ) / ΜΕΤΑΧΑ & ΒΑΡΔΕΑ / ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ /      ΜΠΙΣΚ ΓΑΡΙΔΑΣ / ΘΥΜΑΡΙ 
• ΦΙΛΕΤΟ ΣΦΥΡΙΔΑΣ Ή ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ / ΣΤΙΚΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ / ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙΟΥ / ΝΤΟΜΑΤΑ / ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ / ΡΟΖ ΠΙΠΕΡΙ  
• ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΑΓΟΥΛΑ  ΜΠΡΕΖΕ ΣΕ SYRAH  ΑΠΟ ΝΕΑΡΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΤΟΠΙΚΗΣ ΦΑΡΜΑΣ  / ΠΟΥΡΕΣ   ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ
• ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ ΑΠΟ ΤΟΠΙΚΗ ΦΑΡΜΑ, ΣΕ BRINE ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ, ΠΙΠΕΡΙΑ, ΒΕΡΤΖΑΜΙ / ΠΑΤΑΤΕΣ / ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ 

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

• ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ / ΠΑΓΩΤΟ  ΒΑΝΙΛΙΑ

ΤΑ ΓΛΥΚΑ  ΤΗΣ CHIARA…..

• ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
• ΜΗΛΟΠΙΤΑ / ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ