ΚΡΑΤΗΣΗ +30 2645071985
MENU
Γευθείτε το μενού Γευθείτε το απροσδόκητο

Στην κουζίνα του Vivarium  Wine Restaurant η ελληνική παράδοση συναντά τις σύγχρονες τεχνικές.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ MENOY 2023 (μόνο με κράτηση)

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ  ΚΡΑΣΙΩΝ

  • ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΣ ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ / ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΑ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ /                               ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ       7,00€      
  • ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ ΛΕΥΚΑΔΑΣ / ΑΓΓΟΥΡΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙ / ΚΡΑΚΕΡΣ       6,00€  
  • ΑΒΓΟΤΑΡΑΧΟ ΛΕΥΚΑΔΑΣ / ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΣΧΑΡΑΣ / ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ       9,00€ 

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  • ΓΑΡΙΔΕΣ / ΡΟΖΟΛΙ ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΟ ΛΙΚΕΡ / ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ / ΜΥΡΩΝΙΑ /                            PIMENT D’ ESPELETTE          14,00€
  • ΠΑΝΤΖΑΡΙ / CRÈME FRAICHE / ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ / ΚΑΠΝΙΣΤΑ  ΑΥΓΑ  ΣΟΛΟΜΟΥ  ΤΑΫΓΕΤΟΥ       16,00€
  • ΜΟΣΧΑΡΙ CARPACCIO / ΧΑΡΟΥΠΙ  ΤΡΙΜΜΑ / ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ / ΠΙΚΛΑ   ΚΡΕΜΜΥΔΙ      12,50€
  • ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΨΗΤΟ ΑΓΓΟΥΡΙ / ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ  / ΛΑΔΟΚΟΥΛΟΥΡΟ ΛΕΥΚΑΔΑΣ  /  ΤΥΡΙ ΣΦΕΛΑ (ΠΟΠ) ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ      11,00€
  • CEVICHE  ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ / ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ / ΛΑΔΙ ΣΥΚΟΥ / ΑΓΡΙΟ ΜΑΡΑΘΟ /              ΠΙΠΕΡΙ TIMUT        18,00€

ΚΥΡΙΩΣ  ΠΙΑΤΑ

  • ΤΕΡΙΝΑ ΑΡΝΙ / ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ / ΠΕΤΑΛΑ ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ / ΔΥΟΣΜΟΣ / ΠΙΠΕΡΙ CUBEBA ΙΑΒΑΣ      24,00€
  • ΚΑΛΑΜΑΡΙ / ΣΑΛΤΣΑ ROMESCO / ΨΗΤΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ / ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ         21,00€
  • ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑΣ   /  AJO BLANCO  / ΦΡΕΣΚO ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΜΑΡΟΥΛΙ ΣΩΤΕ       26,00€
  • ΦΡΕΣΚΟ TAGLIOLINI  /  ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΡΣΕΝΙΚΟ (ΠΓΕ) ΝΑΞΟΥ  / ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ        17,50€ 
  • ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΑΝΣΕΤΑ  /  ΠΕΣΤΟ ΣΕΛΙΝΟ  /  ΨΗΤΑ ΠΡΑΣΑ        19,00€
  • BLACK ANGUS (USA) FLAT IRON STEAK ΣΕ ΤΑΛΙΑΤΑ  / ΠΟΥΡΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ         31,00€

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

  • GANACHE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ VALRHONA MANJARI 64% / ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ / ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΜΕΟΥΡΑ        9,00€
  • ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ / CRUMBLE ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ / ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΑΝΘΗ         8,00€

 

 

Signature Dishes