ΚΡΑΤΗΣΗ +30 2645071985
MENU
Γευθείτε το μενού Γευθείτε το απροσδόκητο

Στην κουζίνα του Vivarium  Wine Restaurant η ελληνική παράδοση συναντά τις σύγχρονες τεχνικές.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ MENOY 2020

ΣΑΛΑΤΕΣ

  • ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ / ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ / ΚΑΠΑΡΗ / ΛΑΔΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ / ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ  Ή ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΕΤΑ ΠΟΠ ΒΟΝΙΤΣΑΣ  9,5€ / 8,5€
  • ΚΟΛΟΚΥΘΙ / ΦΙΝΟΚΙΟ / ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟΣ / ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ DIJON  8,0€
  • ΑΓΡΙΑ ΡΟΚΑ / ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ / ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΑΣ / ΦΙΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ / ΜΕΙΓΜΑ ΣΠΟΡΩΝ 8,5€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  • ΑΝΟΙΧΤΗ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ  (ΣΠΑΝΑΚΙ  / ΦΕΤΑ  ΠΟΠ ΒΟΝΙΤΣΑΣ /ΜΥΡΩΔΙΚΑ /  ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΦΑΒΑΣ)  / ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΑΥΓΟ  9,0€
  • ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ / ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΛΑΖΑΡΕΤΟ  ΙΘΑΚΗΣ (ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΕ ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΣΗΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ)  9,0€
  • ΓΑΡΙΔΕΣ / ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΦΑΒΑ ΜΕ ΛΑΔΙ ΒΑΝΙΛΙΑΣ – ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΑΝΗΘΟ  / ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΥΔΑΚΙ / ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ  12,0€
  • ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΠΡΕΖΕ / ΠΙΡΟΥΝΑΤΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ / ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ  13,0€
  • ΦΡΕΣΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙ / ΠΙΠΕΡΙΑ / ΚΟΛΟΚΥΘΙ / ΡΟΔΑΚΙΝΟ / ΑΓΓΟΥΡΙ / ΜΥΡΩΔΙΚΑ   19,0€
  • ΕΛΛΗΝΙΚΗ  ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΟΛΟΜΟΠΕΣΤΡΟΦΑ  / ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ / ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ / ΚΑΠΑΡΗ / ΑΓΓΟΥΡΙ / ΑΝΗΘΟΣ    9,0€
  • ΚΕΜΠΑΠ / ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ / ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΦΑΓΟΠΥΡΟ / ΣΟΥΜΑΚ / ΛΑΔΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ 9,0€
  • ΜΟΣΧΑΡΙ CARPACCIO / ΛΑΪΜ / ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ / ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ   12,0€

GOURMET ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ

  • ΛΑΖΑΡΕΤΟ ΣΠΗΛΙΑΣ ΙΘΑΚΗΣ  ( ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΑΠΟ ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ ΓΑΛΑ, ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΗ ΣΕ ΣΠΗΛΙΑ, ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΣΗΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ)  5,0€
  • ΟΙΝΟΤΥΡΙ ΙΟΥ (ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ, ΓΙΔΙΝΟ, ΚΙΤΡΙΝΟ ΤΥΡΙ ΠΟΥ ΩΡΙΜΑΖΕΙ ΣΕ ΟΙΝΟΛΑΣΠΗ ΑΠΟ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ ΚΑΙ ΒΙΝΣΑΝΤΟ)   5,0€
  • ΤΣΕΜΠΕΡΙ ΙΘΑΚΗΣ (“ΦΕΤΑ ΑΕΡΟΣ”, ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ, ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ, ΣΥΝΔΙΑΖΕΙ ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΣΗΣ ΦΕΤΑΣ ΚΑΙ ΤΥΡΟΚΟΜΙΣΗΣ ΚΑΣΕΡΙΟΥ, ΕΠΙΓΕΥΣΗ ΡΟΚΦΟΡ)  5,0€
  • ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ ΚΟΖΑΝΗΣ   5,0€

 

ΚΥΡΙΩΣ  ΠΙΑΤΑ

PREMIUM MEAT

  • ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ (FLAT IRON ΚΟΠΗ ΑΠΟ ΧΤΕΝΙ)  BLACK ANGUS USA ΤΑΛΙΑΤΑ (200 γρ)  / ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ / ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΑΛΑΤΙ  19,0€
  • ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ  RIB EYE BLACK ANGUS UY (330 γρ) / BABY ΠΑΤΑΤΕΣ  / ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ / ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ  30,0€
  • BURGER BLACK ANGUS USA (200 γρ) / ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ / ΜΠΕΪΚΟΝ / ΤΥΡΙ ΤΣΕΝΤΑΡ/ ΝΤΟΜΑΤΑ / ΜΑΡΟΥΛΙ / ΠΙΚΛΑ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ / ΠΑΤΑΤΕΣ / ΑΥΓΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ  14,0€
  • ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΟΥΤΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ “PREMIUM” ΕΙΔΙΚΗΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ / ΜΙΝΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ    18,0€

SEAFOOD

  • ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ / ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΟΛΟΜΟΠΕΣΤΡΟΦΑ Ή ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΕΛΙ / ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ  14,0€ / 16,0€
  • “ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ” ΑΠΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ Α ΛΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ  19,0€
  • ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑΣ / ΠΟΥΡΕΣ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ  / ΣΠΑΝΑΚΙ ΣΩΤΕ / ΜΥΡΩΔΙΚΑ   21,0€
  • ΦΙΛΕΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥ ΤΟΝΟΥ / ΣΠΟΡΟΙ CHIA / ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ /  ΦΙΝΟΚΙΟ / ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΛΑΔΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ   19,0€
  • ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ (ΓΑΡΙΔΕΣ – ΧΤΑΠΟΔΙ – ΜΥΔΙΑ) / ΜΠΙΣΚ ΓΑΡΙΔΑΣ / ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ / ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ   18,0€

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

  • ΠΑΝΑΚΟΤΑ   6,5€ 
  • ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ   8,5€
  • ΤΣΙΖΚΕΙΚ  ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΑΣ  7,5€

 

 

 

Signature Dishes